紫砂壺泡茶好喝的秘密在哪里?
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紫砂壺泡茶好喝的秘密在哪里?

人生如茶,茶中有真意。品一杯香茗,香飄四溢,韻味無(wú)窮,讀書其里,任絲絲清香沖淡浮沉,沉淀思緒,從中感悟到人生!


紫砂與茶文化相輔相成,無(wú)與倫比的組合,這是唯有經(jīng)過(guò)歷史淵源傳承、匠人手工精制的藝術(shù)文明才能發(fā)揮的獨(dú)特效用。


將書法、篆刻、繪畫集于一體,表現(xiàn)在紫砂壺上是集中了中國(guó)文化精粹,紫砂造型藝術(shù)將這許多中國(guó)文化的精髓統(tǒng)一在一起,構(gòu)成了極其高雅的文化藝術(shù)氣質(zhì)。它不以浮華悅?cè)?,而藏溫于?nèi),可傳情、可達(dá)意,讓人神游萬(wàn)仞,思接千載。

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每一門傳統(tǒng)手工技藝的背后,都閃現(xiàn)著手工藝人的心血和智慧,每一個(gè)精美絕倫的瞬間,都凝聚著歲月與人生的坎坷滄桑。

大家好,我是精藝閣掌柜,一個(gè)愛(ài)壺,玩壺,做了半輩子壺的手藝人,老叟板凳坐了三十年,在圈子里也算有點(diǎn)虛名,年紀(jì)大了,現(xiàn)在的時(shí)間和精力都主要花在看師傅做壺還有帶徒弟這兩件事上。我們?cè)谝伺d簽約了一批不錯(cuò)的紫砂壺手工師傅,也和一部分高工、大師緊密交流,互助合作,共同進(jìn)步。我們家族非常重視儲(chǔ)藏原料,礦料是本地礦的正宗礦料加工的,是一直以來(lái)邊做邊收集的。

我一直堅(jiān)信,幫助壺友買到正宗的好紫砂壺,就是修身修心、積福積德。

紫砂在古代,絕非普通的工藝原料,它承載著中國(guó)傳統(tǒng)茶禪一味的文化,制作紫砂,不止是一門單純的技能,更是一份福德,一份虔誠(chéng)。誠(chéng)實(shí)的說(shuō),我希望您選擇我的紫砂作品,不單單是因?yàn)樯?,更因?yàn)榭床粦T現(xiàn)在魚龍混雜的紫砂市場(chǎng)?,F(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著很多低價(jià)的化工壺和模具壺,不但擾亂市場(chǎng)還危害消費(fèi)者的健康,這簡(jiǎn)直是褻瀆紫砂手工藝,褻瀆老祖宗。


紫砂壺不僅能給人感觀上的享受,更因?yàn)槠渲谱髟系南∪毙?,成品的唯一性能帶?lái)廣泛的投資空間。2014年嘉德春季拍賣會(huì),顧景舟的“九頭詠梅茶具”拍出了2500萬(wàn)元的高價(jià),而到了 2015年11月,北京東正秋拍顧景舟制“松鼠葡萄十頭套組茶具”以單一的專場(chǎng)形式舉槌,經(jīng)激烈競(jìng)價(jià),最終以8000萬(wàn)元落槌(不含傭金)。曾想終老陽(yáng)羨(宜興古稱)且深得茶道,制作過(guò)東坡提梁的蘇軾先生,如若看到如此場(chǎng)景,又會(huì)做何感慨呢?


選購(gòu)收藏一把兼具實(shí)用性和藝術(shù)性的紫砂壺,我們認(rèn)為要從“泥”、“形”、“工”、“款”、“功”、“名”六個(gè)字著眼去考慮。


根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析,紫砂壺的分子結(jié)構(gòu)確有與其他泥不同的地方,就是同樣的紫砂泥,其結(jié)構(gòu)也不盡相同,有著細(xì)微的差別。這樣,由于原材料不同,帶來(lái)功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。


功能效用好的則質(zhì)優(yōu),不然則質(zhì)差;官能感受好的則質(zhì)優(yōu),反之則質(zhì)差。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣,首先是泥的優(yōu)劣。紫砂與其它陶泥相比,一個(gè)顯著的特點(diǎn)即是手感不同。一摸非紫砂的物件,就如膜玻璃質(zhì)器物-粘手,而摸紫砂物件就如摸豆沙-細(xì)而不膩,十分舒服。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺,壺質(zhì)表的手感十分重要

如何評(píng)價(jià)這些造型,也是“仁者見仁,智者見智”,人各有愛(ài),不能強(qiáng)求。紫砂壺的壺型數(shù)不勝數(shù),我們不應(yīng)人云亦云地認(rèn)為哪種壺型好,哪種不好。就像藝術(shù)流派,沒(méi)有好壞之分,而演這個(gè)流派的戲卻可看出優(yōu)劣。我認(rèn)為古拙最佳,大度其次之,清秀再次之,趣味又次之。道理何為?因?yàn)樽仙皦貕貙儆谡麄€(gè)茶文化的組成部分,所以它追求的意境,應(yīng)是查到所追求的意境:“淡泊和平,超凡脫俗”,而古拙正與這種氣氛最為融洽,所以古拙為最佳。

點(diǎn)、線、面,是構(gòu)成紫砂壺形體的基本元素,在紫砂壺成型過(guò)程中,必須交代的清清楚楚,猶如工筆繪畫一樣,起筆落筆、轉(zhuǎn)彎曲折、抑揚(yáng)頓挫,都必須交待清楚。面須光則光,須毛則毛;線,須直則直,須曲則曲;點(diǎn),須方則方,須圓則圓,都不能有半點(diǎn)含糊。否則,就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來(lái)說(shuō),壺嘴與壺把要絕對(duì)在一直線上,并且分量要均衡;壺口與壺蓋結(jié)合要嚴(yán)禁。這也是“工”的要求。


純手工制作的紫砂茶具,與機(jī)器制作的有很大區(qū)別。真的做工精細(xì),整體美觀,而且壺的表面摸上去有粗糙感。

歷來(lái),紫砂壺是按人定價(jià),名家名壺身價(jià)百倍。在商品社會(huì)尤其顯得突出。這樣市場(chǎng)上就容易出現(xiàn)許多模仿名家制作,偽造的贗品屢見不鮮,選購(gòu)名壺尤其需要小心。

紫砂壺與別的藝術(shù)品最大的區(qū)別,就在于它是實(shí)用性很強(qiáng)的藝術(shù)品,它的“藝”全在“用”中“品”,如果失去“用”得意義,藝亦不復(fù)存在。所以,千萬(wàn)不能忽視壺的功能美。

紫砂壺的“名”是指壺的作者,作者的名氣構(gòu)成了紫砂壺的附加價(jià)值。名頭響亮的人做出的自然比一般匠人的壺賣價(jià)賣得高,所以在投資收藏紫砂壺時(shí),非常有必要考慮制壺之人的名氣。但這也需要投資者具有“慧眼識(shí)真”的本領(lǐng)。

一把好的紫砂壺,主要取決于兩個(gè)方面,一是好材料,二是好工藝,而工藝的好壞主要取決于手藝 人的心態(tài),“慢工出細(xì)活”,慢也是一種態(tài)度,為了追求工藝的完美,我們要付出更多的時(shí)間成本,相信真正懂紫砂的人會(huì)欣賞這種態(tài)度。


對(duì)于產(chǎn)品和價(jià)格的問(wèn)題,老叟不太認(rèn)可“好貨不便宜”這句話,尤其是紫砂這個(gè)行業(yè),很多紫砂壺 加上“高工”和“純手工”的頭銜之后價(jià)格翻倍,但是事實(shí)是很多朋友上當(dāng)受騙。我不是什么大師,但老叟做了30年的壺,技術(shù)不比大師差。我做這個(gè)店鋪的初衷就是要還原紫砂真實(shí)的價(jià)格。





感謝大自然的饋贈(zèng),用她的千瘡百孔創(chuàng)造了人間財(cái)富,中國(guó)因紫砂而自豪,宜興因你而驕傲。



買來(lái)的紫砂原礦經(jīng)過(guò)挑選之后,都堆在這里露天風(fēng),現(xiàn)在有很多商家為了節(jié)省時(shí)間和資源,泥料直接從練泥廠購(gòu)買,但是廠里的泥料要么容易出現(xiàn)假貨,要么就是風(fēng)化或陳腐不夠,還是自己采購(gòu)和制作的心里踏實(shí)。

挑選泥料是每天必備的工作,好壺必用好料!陳腐間很有講究,得保證適當(dāng)?shù)臏囟?,不隨意開門進(jìn)出。泥料陳腐必須放在干燥、密閉的環(huán)境里;家藏三年陳腐底槽清泥,可塑性強(qiáng),做出的壺不容裂。


制壺工藝

保留紫砂的原始本色


大家都說(shuō)紫砂的水很深,但是我是個(gè)直性子人,話不喜歡繞彎,祖上四代都是制壺世家,對(duì)紫砂有一定的情懷,但是人無(wú)完人,金無(wú)足赤,紫砂制品在燒制過(guò)程中各有各的特色,不可能做到每把壺完全相同。不管大家遇到什么問(wèn)題,都可以隨時(shí)聯(lián)系我們,肯定給大家一個(gè)滿意的答復(fù),不到之處還請(qǐng)大家多多諒解。

首先做好壺身,經(jīng)過(guò)精修細(xì)改之后外表光滑如玉;精修壺和壺把,別看小部件,實(shí)為畫龍點(diǎn)睛之筆。

壺口的整齊程度直接影響壺的氣密性,慎之又慎;可以模仿我的壺,但模仿不了我的落款,專用章。


扎實(shí)的書法功底,三十多年的歷煉,篆刻字畫刀法酣暢,挺勁而有韻,風(fēng)格高雅,精致雋美。


泥繪、彩繪、墨繪、縷刻雕琢等多種技藝,,將書畫和自然的美表現(xiàn)在壺體上,構(gòu)圖意境深遠(yuǎn),文化底蘊(yùn)濃厚。


證書


每把壺都會(huì)隨壺帶制壺大師持壺照或者親筆證書,從源頭上控制,你可以追溯到制作者本人核實(shí),保值保真!假一罰十!




教您一招直觀辨別的方法


一 ?、看


真紫砂壺的紋理清新、圓潤(rùn),視覺(jué)有亞光的效果,有眾多分布均勻的細(xì)小類似金屬光澤的顆粒(紫砂顆粒)。有的手工壺內(nèi)壁,有從中心圓點(diǎn)向四周的放射狀線,屬于加工工藝過(guò)程中形成的。用普通陶土仿冒的紫砂壺色澤暗淡,而且很少有光彩,內(nèi)壁也沒(méi)有放射狀線(這叫“推墻刮底”工藝)。內(nèi)壁章也是手工制作的一個(gè)依據(jù)。


二 、摸:


真紫砂壺摸上去的手感細(xì)膩但不打滑,假紫砂壺手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀。這是由于分子結(jié)構(gòu)不同的表現(xiàn)。


三 、轉(zhuǎn):


轉(zhuǎn)動(dòng)壺蓋,真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動(dòng)靈活流暢,并發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳的聲音,陶土的假“紫砂壺”則發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。瓷器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候手感發(fā)澀。


四 、聽:


用蓋子輕敲壺體,盡管有人不贊成這么做,但是這點(diǎn)非常有效。真紫砂壺敲擊的聲音清脆悅耳,聲音短暫,敲擊結(jié)束聲音立刻停止;普通陶土的假紫砂壺,敲擊聲音沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊的聲音比紫砂的更加清脆有點(diǎn)像金屬撞擊的聲音,一般人不好區(qū)分。但是有一點(diǎn)非常明顯的區(qū)別就是,瓷器的聲音波長(zhǎng)明顯,敲擊結(jié)束后,聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒,而真紫砂是立刻停止。


五 、澆水:


水澆在真紫砂壺上面,不會(huì)形成明顯的水珠,水是比較均勻的一片,然后沒(méi)多久就逐漸被紫砂吸收。這個(gè)與紫砂多孔的物理結(jié)構(gòu)有關(guān),紫砂具有2%的吸水性。但是水澆在陶土的假紫砂和瓷器上面,都是明顯隆起的水珠滯留,直到最后風(fēng)干。


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